Zum 15. Mal wurden im November die besten Fischhändler und innovativsten Fischprodukte gesucht, um sie beim Fischwirtschafts-Gipfel in Hamburg mit dem Seafood Star 2023 auszuzeichnen.
„Ein toller Erfolg für unser neues Produkt Seidenmatjes“, so Sylvia Ludwig, Vertriebsleiterin GV bei Friesenkrone, zur Auszeichnung mit dem Seafood Star. „Das Konzept um den besten Stoff von Friesenkrone ist aufgegangen. Bereits der Name signalisiert eine neue Qualitätsstufe im Premiumbereich.“ Die Neuerfindung des Matjes ist für Friesenkrone ein großer Schritt, um das Produkt Hering für jüngere und anspruchsvollere Zielgruppen attraktiv zu machen.
Friesenkrone Seidenmatjes passt perfekt zu heutigen Geschmacksvorlieben: Er schmeckt aromatisch, salzmild und ist ausgesprochen zart. Außerdem überzeugt Seidenmatjes mit einer ausgeprägt gleichmäßigen Marzipan-Optik. Die Besucher des Fischgipfels konnten sich am Stand von Friesenkrone von den Talenten des Seidenmatjes überzeugen. Spitzenkoch Jürgen Kettner hat den Gästen trendige kulinarische Köstlichkeiten kredenzt, Elfriede Appeldorn von Friesenkrone hat klassisch-bodenständige Gerichte zum Verkosten gezaubert.
