Cihan Anadologlu setzt seinen Erfolg mit Döner Hans Kebab in München fort und eröffnet die zweite Filiale des beliebten Craft-Döners in bester Lage am Viktualienmarkt.
Neben den Klassikern „Original 1972“ , „Iskender“ und dem Wagyū Highlight „From Istanbul to Tokyo“, finden sich neue Kreationen wie Pommes mit Kaviar Topping und vegetarische Variationen mit Bio-Ei, Schafskäse, Bulgur-Salat, Feigen und saftigen San Marzano Tomaten auf der Speisekarte.
Hans Kebab Döner München – Take Away, im Büro oder zu Hause
Die neue Take Away-Filiale liegt in der Westenriederstraße 13 in 80331 München und hat Montag bis Samstag von 11 bis 20 Uhr geöffnet.
Wer die Gerichte lieber im Büro oder zu Hause genießen möchte, profitiert ab sofort von der Zusammenarbeit mit Uber Eats als exklusiver Lieferpartner von Hans Kebab. Die Preise für die ausgefallenen Döner-Kreationen starten bei 8,50 Euro.
„Burger mit hochwertigen Zutaten zu belegen ist völlig normal. Warum nicht auch einen Döner? Mit der Idee den Döner Kebab auf ein neues Level zu heben sind wir vor rund zwei Jahren an den Start gegangen. Durch die besondere Variationsvielfalt geben wir dem Ganzen einen geschmacklichen Twist, ohne dabei das Authentische aus den Augen zu verlieren. Diese Kombination kommt an.
Die große Nachfrage – der Klassiker „From Istanbul to Tokyo“ ist oft schon mittags ausverkauft – machte uns die Entscheidung für die zweite Filiale leicht.“
Cihan Anadologlu
Als Geschäftspartner holte sich Cihan wieder David Stephan und Martin Eggert, Gründer der Münchner Kreativagentur David+Martin, ins Boot.
Das Duo verfügt über eine langjährige Expertise im Food & Beverage-Bereich und steuerte das Logo sowie das Kommunikationskonzept bei. Die operative Leitung beider Filialen übernimmt der in der Gastronomie-Szene bekannte Volkan Alkan.
Cihan Anadologlu steht für Authentizität, Qualität und Handwerk. Er achtet penibel auf die Auswahl und Herkunft der Produkte und eine gelungene Mischung aus Regionalität, Weltoffenheit und Originalzutaten aus der Türkei. Das ausschließlich verwendete Kalbfleisch wird von einem türkischen Metzger auf den Spieß gesteckt, das Brot eigens nach Cihans speziellem Rezept mit Sesam gebacken.
Neben dem Fleisch spielen die Soßen und das Topping eine wichtige Rolle. Als Topping kommt eine Batavia-Radicchio-Kopfsalat-Mischung mit Bio-Zitronen sowie rote Zwiebeln mit Rucola und Hayfene Sumac zum Einsatz.
Feine Kirschtomaten aus Italien setzen Akzente. Darüber hinaus werden alle Soßen selbstgemacht. Sie bestehen aus frischen Kräutern und Meersalz, hochwertigem türkischen Olivenöl und Original-Gewürzen aus Gaziantep in Südostanatolien.
Für viele stellt sich die Frage nach der Knoblauchsoße
Auch hier zeigt sich Cihans Qualitätsanspruch bei der Verwendung von schwarzem, fermentierten Knoblauch, der bekömmlicher als weißer Knoblauch oder Knoblauchpulver ist.
San Marzano Tomaten sind die Basis der Tomatensoße und für die scharfe Soße werden drei verschiedenen Chilisorten kombiniert.
Barbesitzer, Buchautor, Konzeptentwickler – Cihan Anadologlu ist weitgereist und verfügt über einen großen Erfahrungsschatz im Bereich Food & Beverage. Er wurde vom Bartender zum Barbesitzer, schrieb Bücher und gründete die Agentur „Atelier for Culinary Concepts“. Sein Werk „Einmal mit Alles – der Döner und seine Verwandten“ erhielt 2020 den Deutschen Kochbuchpreis. Mit seinem ersten Premium-Imbiss Hans Kebab setzte Cihan 2021 neue Akzente in der Münchner Gastro-Szene und verbindet gekonnt seine türkischen Wurzeln mit seiner deutschen Heimat. www.hanskebab.de
Hans Kebab am Viktualienmarkt, 80331 München, Westenriederstraße 13
Montag – Samstag
11:00 – 20:00
Sonntag
Ruhetag
Hans Kebab am Schwabinger Tor, 80804 München, Leopoldstraße 182
Montag – Samstag
09:00 – 21:00 Uhr
Sonntag
13:00 – 21:00 Uhr