Ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen, das alle Sinne anspricht: Darum geht es in dem mit zwei Michelin Sternen ausgezeichneten Kölner Restaurant Ox & Klee. Jedes der dort präsentierten Gerichte vereint die sechs Geschmackssinne süß, salzig, sauer, bitter, fettig und umami. Denn Küchenchef und Inhaber Daniel Gottschlich hat das spielerische Erleben der Geschmackssinne zum zentralen Element seiner Küchenphilosophie erkoren. Fast zwei Jahre lang hat der 40-jährige gemeinsam mit seinem Team an der Ausgestaltung seiner Menüs gefeilt. Im neuen Jahr geht Gottschlich nun einen Schritt weiter: Mit seinem neu gegründeten Supper Club möchte er Gäste so eng und persönlich wie nie zuvor auf ihrer kulinarischen Reise begleiten.
Stattfinden wird der Supper Club an ausgewählten Montagen, angeboten wird ein 5-Gang-Menü inklusive kleiner Vorspeisenauswahl und Nachspeisen.
Neben Schaumwein sind auch die Weinbegleitung zum Menü sowie Wasser, Kaffee und Digestifs inbegriffen. Der Supper Club ist von 18:30 bis 24 Uhr angesetzt und kostet pro Person 385 Euro.
Auch Gruppenbuchungen sind möglich.
Folgende Termine stehen bereits fest:
Montag, der 13. März 2023,
Montag, der 27. März 2023
und Montag, der 23. April 2023
Mit seinem Supper Club im Kölner Rheinauhafen möchte Gottschlich Menschen
zusammenbringen, die sich vielleicht noch nicht kennen, aber die Freude am gemeinsamen
Genuss teilen. Der Ort des Geschehens könnte dafür nicht besser gewählt sein: Bis zu zehn
Gäste dürfen es sich am Chef’s Table gemütlich machen. Von dort aus haben sie einen
einmaligen Blick auf das Treiben in der verglasten Küche und können die Zubereitung ihres
Menüs aus einer ganz besonderen Perspektive erleben. Wer möchte, darf sogar selbst aktiv
werden und beim Anrichten in der Küche helfen. Natürlich kann man aber auch einfach nur
genießen und das Treiben beobachten.
Reservierungen werden ab sofort unter der E-Mail-Adresse info@oxundklee.de angenommen
Das Ox & Klee ist ein modernes Gourmetrestaurant, das seit 2016 von Eigentümer und Küchenchef Daniel Gottschlich im Kölner Rheinauhafen betrieben wird und mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Gemeinsam mit seinem 20-köpfigen Team präsentiert Gottschlich dort eine avantgardistische Gourmetküche, die auf den sechs Geschmackssinnen süß, salzig, sauer, bitter, fettig und umami basiert. Neben der einzigartigen Küchenphilosophie erzählt auch die Weinbegleitung namens „Alpha bis Omega“ eine eigene Geschichte – nämlich die von der Entstehung und Entwicklung des Weinbaus bis hin zur Neuzeit. Mit diesem eindrucksvollen
Konzept und der exponierten Lage im Kranhaus 1 des Kölner Rheinauhafens strahlt das Ox & Klee eine Urbanität aus, die in deutschen Gourmetrestaurants ihresgleichen sucht.