Der renommierte Guide MICHELIN kündigt seine Ankunft in „Aotearoa“ (Neuseeland) an. Die Erstausgabe markiert die erste Expansion des Guide MICHELIN nach Ozeanien und wird 2026 veröffentlicht. Bereits jetzt reist das Team der anonymen MICHELIN-Tester durch das Land, um führende Restaurants in Auckland, Wellington, Christchurch und Queenstown zu bewerten. „Wir freuen uns außerordentlich, den Guide MICHELIN erstmals nach Aotearoa zu bringen. Die kulinarische Landschaft des Landes ist geprägt von Māori-Erbe, pazifischen Einflüssen und einer neuen Generation kreativer Köche,“sagt Gwendal Poullennec, International Director Guide MICHELIN. Die Einführung wird gemeinsam mit Tourism New Zealand realisiert.Tourismusministerin Louise Upston bezeichnet die Ankündigung als „wichtigen Meilenstein…
Autor: TheCulinarian
Ein Kunstwerk für Sieger: Die neue Flasche vereint die Energie von Las Vegas und den Geist der Formel 1® – und unterstützt gleichzeitig einen guten Zweck. Ferrari Trento, der offizielle Toast der Formel 1®, hat anlässlich des bevorstehenden FORMULA 1 HEINEKEN SILVER LAS VEGAS GRAND PRIX 2024 eine exklusive, handbemalte Podiumsflasche vorgestellt. Diese besondere Edition zelebriert die Rückkehr der Königsklasse des Motorsports auf den legendären Strip am 23. November und soll die pulsierende Seele von Las Vegas einfangen. Die Flasche ist ein echtes Kunstwerk: Kräftige, lebendige Farben spiegeln die Energie der Stadt wider, während unkonventionelle, von amerikanischer Street Art inspirierte…
Die Spannung hätte kaum größer sein können: Zehn Nachwuchstalente aus Deutschland und Österreich traten am 19. November 2024 beim regionalen Vorentscheid des renommierten S.Pellegrino Young Chef Academy Awards gegeneinander an. Am Ende triumphierte die 24-jährige Emilia Montz mit ihrem Signature Dish „Russian Ballet“ und sicherte sich damit den Titel als bestes Kochtalent der Region. Gleichzeitig löste sie das begehrte Ticket für das Weltfinale 2025 in Mailand. „Russian Ballet“: Kulinarik trifft auf Ballett Montz, die als Chef de Partie im Restaurant „Troyka“ in Erkelenz arbeitet, beeindruckte die hochkarätig besetzte Jury mit einer außergewöhnlichen Kreation, die Technik, Kreativität und persönliches Credo perfekt…
Am 14. November 2024 feierte die Radisson Hotel Group die offizielle Eröffnung ihres ersten Hotels der Marke Radisson in Deutschland. Das Radisson Hotel Leipzig, das im Herzen der Stadt liegt, markiert einen bedeutenden Schritt in der Expansion der Hotelkette in der DACH-Region. Die Eröffnungsveranstaltung zog zahlreiche Gäste an und wurde von musikalischen Darbietungen begleitet: Die
Die Deutsche Hospitality firmiert um in H World International, um die Expansion ihrer Eigentümergruppe H World außerhalb Chinas voranzutreiben. Alle Marken von H World International werden Teil des globalen Treueprogramms und der Online-Buchungsplattform H Rewards sein. Zur Markenfamilie gehören: Steigenberger Icons Steigenberger Porsche Design Hotels Steigenberger Hotels & Resorts Jaz in the City House of Beats IntercityHotel Maxx und Zleep Hotels. Neu in der internationalen Markenfamilie ist Ji Hotel, eine der am schnellsten wachsenden Midscale-Marken von H World in China. Das kürzlich ins Portfolio integrierte Ji Hotel Orchard Singapore ist das erste seiner Art außerhalb Chinas. „Mit der Umfirmierung in…
Der Trend zu Burgundersorten an der Mosel setzt sich fort. Das zeigt sich auf der Fachmesse ProWein in Düsseldorf. Zu den Messe-Neuheiten, die am Mosel-Gemeinschaftsstand in Halle 1 vorgestellt werden, gehören erneut überwiegend Weine der Pinot-Familie. Ein neues Produkt sorgt für prominenten Besuch auf der Messe: Schauspieler Dietmar Bär gibt sich am Montag, 11. März, um 14 Uhr am Mosel-Stand die Ehre, wenn ein Benefizweinprojekt zugunsten der Götz George Stiftung Premiere feiert. Die von der Mosel stammende Weinhändlerin und „SchoppenQueen“ Christa Roewer stellt einen Wein unter dem Namen „Bühnenzauber“ vor – ein Chardonnay, der vom Weingut Rosenhof in Maring produziert…
Der Guide Michelin Deutschland gab heute bekannt, dass die Zeremonie zur Verleihung der Michelin Sterne 2024 am 26.März in der altehrwürdigen Handelskammer Hamburg stattfindet. Auserlesene Restaurants und Sterne-Gastronomie: Michelin feiert kulinarische Perlen aus Deutschland „… Das Engagement und die Leidenschaft der hiesigen Köchinnen, Köche und Küchenteams ist ungebrochen. Wir können es kaum erwarten, die neue Restaurantauswahl des Guide MICHELIN Deutschland vorzustellen“, kommentiert Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide MICHELIN. Michelin Sternerestaurants 2024 Der Guide MICHELIN hat, wie bereits im Vorjahr, einige neue kulinarische Überraschungen im Gepäck: von Restaurants, die neu in den Guide aufgenommen werden, über neue Sterne-Küchen, Grüne Sterne…
Cornelius Leyrer übernimmt ab 01.März als neuer Spa Manager die Verantwortung für den 2’000 m2 grossen Spa- und Wellnessbereich im Hotel Eden Roc. Ihm obliegt damit die operative Leitung des gesamten Spa Bereichs sowie die Führung des Teams ebenso Einkauf und Qualitätssicherung. Zudem ist er für die Sicherstellung der Serviceleistung gegenüber den Gästen verantwortlich. Während der Wintersaison 2024/2025 wird Herr Leyrer die Verantwortung des 1’200 m2 grossen Carlton Spas im Carlton Hotel St. Moritz übernehmen. Cornelius Leyrer stösst aus dem renommierten Fünfsternehotel Schloss Elmau zur Tschuggen Collection. Dort hat er von 2017 bis 2019 seine Ausbildung zum Hotelfachmann absolviert und…
Katharina Iglesias, Sommelière in der wineBank in Hamburg, hat den „Sommelier-Cup 2024“ des Deutschen Weininstituts (DWI) gewonnen, der vom 21.-22. Januar 2024 im Atrium Hotel in Mainz stattfand. Den zweiten Rang erzielte Lukas Sermann, Sommelier und Winzer in Altenahr, gefolgt von Maike Witfang, Sommelière im Atrium Hotel Mainz. Weinwissen aus Praxis und Theorie Eine besondere Herausforderung waren die Verkostungsrunden mit insgesamt 45 Weinen heimischer Herkunft, darunter rote, weiße, gereifte und edelsüße Weine sowie PIWIs und Klimaexoten als extra Kategorie. Hierbei galt es, die Herkunft, den Ausbaustil und die Jahrgänge, die bis ins Jahr 1992 zurückreichten, fachlich richtig zu beurteilen. Im…
Das Weingut Wegeler aus dem Rheingau feiert morgen, am 24.01.2024, „40 Jahre Geheimrat „J““ im Restaurant ENTE im Nassauer Hof. Mit dieser Veranstaltung feiert ein Wein, der deutsche Weingeschichte geschrieben hat, sein großes Jubiläum. Ein ausgewählter Kreis an Weinkennerinnen und Weinkennern verkostet die Jahrgänge Geheimrat „J“ aus vier Jahrzehnten. Der Ursprung 1984 wurde der erste Jahrgang Geheimrat „J“ 1983 im legendären Restaurant Die Ente vom Lehel in Wiesbaden vorgestellt. In dieser Zeit tranken die Gäste der gehobenen deutschen Gastronomie trockene französische Weine. Wurden deutsche Weine angeboten, dann nur solche mit deutlichem Restzucker wie Spätlesen und Auslesen. Der deutsche Weinbau befand…